ホフディラン小宮山雄飛さんプロデュース「Lemon Rice TOKYO」が

銀座ソニーパークで本日限定で食べられますよ♪

 

雄飛さんとお仕事の打ち合わせしつつ、いただきました

 

そもそも“レモンライス”って

カレー好きなかたでもあまりなじみのない方が多いのではないでしょうか。

 

 

それもそのはず、都内でも本格的なインド料理屋でないとお目にかかれないメニュー。

ターメリックやマスタードシードなどのスパイスと一緒にライスを炒め、

レモンの果汁で香りをつけて食べます。

 

ネーミングの通り、ひと口目からレモンの香りと酸味が印象的。

そこにスパイスが後から追いかけてきて深みのある旨味を感じます。

ライスだけでも十分おいしいのですが、

さらに付け合わせの玉ねぎやアチャール、エキゾチックチリソース、

パクチー、カレーソースを混ぜて味を変化させていきます。

酸味や甘み、香ばしさや旨みを後から加えてこの“レモンライス”は完成します。

 

 

とってもスパイシーでカレー好きは間違いなく好きな味です。

 

テイクアウト専門、メニューはこれだけというかなり挑戦的なお店ですが、

この日もオープンと同時に列が絶えない人気っぷり🍋

 

雄飛さんさすがです。

 

明日からは通常通り渋谷のみでの販売だそうです^ ^