こんにちは^^

フードコーディネーターの音仲紗良です。

先日は、顧問先のイタリアン「ロタ・フォルトゥーナ」で食事会♪

 

プロデュースした《激辛メニュー3品》

辛さを中和させる「熟成十勝こがねのビシソワーズ」

「白桃と生ハムの冷製カッペリーニ レモングラス風味」を合わせつつ

そのほか旬の食材をつかったメニューをご用意しました^ ^

 

メニューの詳細はこちらの記事をご覧ください♪

【プロデュース】7/10~8/31行列のできる「ロタ・フォルトゥーナ」の≪激辛イタリアンフェアー≫

「一尾オマール海老とソフトシェルクラブの激辛スパイス仕立て 悪魔の唐辛子の “オリオサント”」 ¥2,900

「夏野菜達の詰め物 “ピッコロ・リピエーニ”」¥1,800(1~2人前)

「カラブリア州の激辛サラミ“ンドゥーヤ”のペーストと、 “陽子ファーム”の無農薬“翡翠なす”のブルスケッタ」 ¥850

 

初めましての方々が多かったのですが、

席順も熟考した甲斐あって一体感のある会になり楽しかった( ´ ▽ ` )

おかげさまで、

7月は早い段階で予約が埋まり売上は前年比約150%を達成

激辛フェアは今月末までの予定です!

ありがたいことにすでに予約で席がほぼ埋まっているのですが

お気軽にお店までお問い合わせくださいませ(*´ω`*)

 

ロタ・フォルトゥーナ

 

麹町駅2分 / 半蔵門駅3分

   03-5213-4952

千代田区麹町3丁目2-3 エヌワンビル1F