明日、9/27に「コレド室町テラス」オープン!

昨日はレセプションにお邪魔しました♪

 

試食したお店はこちら。

 

○福岡発『だしいなり海木』

     

独特のもちっとした食感は、南関揚げを使用しているから。

噛むとじゅわっと甘めの出汁が口いっぱいに広がります。

元は福岡の日本料理『海木』で締めに出していたもので、

人気に火がつき今回《だしいなり専門店》として初出店。

 

イートインでは出来立てで温かく

ほわっとやわらかな食感を、

テイクアウトは出汁といなりがなじんで

しっとりとした食感をたのしめ味わいの変化も面白い。

 

○『東京焼肉 一頭や』

焼肉大手の『平城苑』の新ブランド。
ラグジュアリーな店内で、全国の選りすぐりのブランド牛を食べられます。

コースは少しずつ趣向を凝らしたメニュー提案がされています。

この日はコース仕立てで少しずついただきましたが

全体的に味は濃い目で、脂もかなりのった印象なので

赤身肉派のかた向けではないでしょう。

 

○ベーカリーカフェ・洋菓子『フェルム ラ・テール 美瑛』

契約農家の美瑛産小麦、ジャージー牛乳やバターなど

北海道の素材を生かしたパンや洋菓子がウリ。

 

バター香が鼻腔をくすぐる「バターチーズサンド」は、

バターに空気をたっぷりと含ませてつくるため軽めの食感。

そこにクリームチーズが合わさり、

まろやかで風味豊かな味わい。

そのほか北海道素材を使った三種のプレミアム食パンなど。

 

 

 

タイムオーバーで全フロアを見ることはできませんでしたが、

日本橋の老舗店から、日本初あるいは東京初出店の名店、大手チェーンの新ブランドなど、

日本橋の歴史と未来を一つにまとめたような魅力ある商業施設だと感じました^ ^

今度ゆっくり行ってみようっと♪