今月の「アンアン」の発酵特集にて、
農大卒でおもに”甘酒探究家”として活動中で
発酵牧場の代表を務めるHiroshi Fujiiが甘酒ページを監修してます☺️
私は、執行役員として陰ながらサポートしてます。
「バインミートーキョー」で大大大好評だった、
発酵あんこのバインミー🥖の発酵あんこは、
藤井の商品です♪
甘酒にかぎらず発酵にまつわるものはだいたいなんでもできるので、
たとえば”コンブチャ”も、株分けもできるしいろんなフレーバー作れますよん😊
「発酵あんこのおやつ」レシピ本も重版中♪
お気軽にお声掛けくださーい♪