今回はアーモンドミルクの特集にて、音仲紗良がナッツ料理研究家および「マイバインミー byグルテンフリートーキョー」オーナーとして、アーモンドミルクの魅力についてコメントさせていただきました。

「マイバインミーbyグルテンフリートーキョー」では現在、アーモンドミルクを使ったメニューを多数展開中!
たとえば、飲む焼き芋スムージーや、丸ごとみかん2個分フルーツサンド。少し前には、ヴィーガンカレーなども。
プラントベースカフェラテは、有機豆乳かアーモンドミルクを選べます。

さらに、作りたてのフレッシュなアーモンドミルクも提供をスタートします!
5年ほど前から、アーモンドミルクの普及活動として発足した「アーモンドミルク研究会」に携わり、陰ながらアーモンドミルクの仕事をさせていただいてまいりました。

その当時は豆乳におされていましたが、いまやスーパーやコンビニでさまざまな種類のアーモンドミルクが手頃な価格で手に入るようになりましたね。

ぜひ、「マイバインミーbyグルテンフリートーキョー」で味わいにいらしてください。